Se vuoi comprare prodotti tipici di L'Escala, le acciughe sono il prodotto gastronomico per eccellenza di questa localitá e conta con Denominazione di Origine e tradizione millenaria di salatura del pesce.
Per comprare prodotti tipici a L'Escala, solamente devi farti un giro per il centro, specialmente il centro storico, dove troverai negozi che vengono le acciughe di L'Escala. Puoi comprare questo prodotto e portartelo a casa, o visitare le fabbriche dove si prepara artigianalmente. Questo prodotto artigiano della casa, possiede a L'Escala ben 5 fabbriche dove porter realizzare una visita e allo stesso tempo assaggiare e acquistare le acciughe.
L'Escala conta con una lunga tradizione dell'industria dell'acciuga. Dal secolo XVI, nel porto di L'Escala, si pescava l'acciuga e la sardina con vela latina, fatto di cui ne abbiamo una testimonianza scritta dal giurista Francisco Zamora nel suo diario dei Viaggi fatti per la Catalogna (1757-1812). Per questo motivo e per la gran qualitá del prodotto, ha ottenuto la denominazione d'origine Acciuga di L'Escala. Si tratta di un prodotto preparato completamente in modo artigianale e naturale.
La tradizione della salatura del pesce a L'Escala, é indiscutibile, per questo si fondó il museo dell'acciuga e del Sale, oltre alla celebrazione della festa dell'acciuga e del Sale nel mese di settembre, tutto un avvenimento per assaporare l'acciuga e vivere tutto il processo della sua preparazione.
Queste sono le fabbriche da visitare:
Salaons Solés, S.A.
Tel. (+34) 972770357
soles@grn.es
www.anxoves.com
Tel. (+34) 972770085
info@casabordas.net
www.casabordas.net
Fill di J. Callol i Serrats, S.L.
Tel. (+34) 972772577
info@callolserrats.com
www.callolserrats.com
Anxoves el Xillu, S.L.
Tel. (+34) 972770820
elxillu@terra.es
www.anxoveselxillu.com
Anxoves de l’Escala, S.A.
Tel. (+34) 972770146
info@anxovesdelescala.es
www.anxovesdelescala.es
Inoltre da poco tempo in qua, si é inaugurato il percorso dell' aperitivo di acciuga, per cui i vari bar e ristoranti di L'Escala mettono a disposizione dei clienti un assaggio di piatti preparati o cuinata con acciughe come ingrediente principale. Non te li perdere!
Altri prodotti artigianali si possono trovare in centro storico dove ci sono negozi di abbigliamento e accessori, oltre ad altri articoli di artigianato come quelli pasticceri e le cantine, con il miglior vino di denominazione d'origine d'Empordá.
Se ti piace il vino puoi anche visitare Sant Martí d'Empuries, dove c'é il negozio Celler Petit, che vende una gran selezione di vini della zona e anche di altra provenienza. Da lí si organizza la fiera del vino Arrels del Vi, a fine maggio, dove puoi sorseggiare vini e gustare aperitivi, il tutto accompagnato da attivitá musicale e culturali.
